Metzgerei Böbel
Fleisch und Wurst aus Franken
Besonders, persönlich, leidenschaftlich und einzigartig. Das ist die Metzgerei Böbel mit Ihrem Online-Shop für Fleisch, Wurst und Besonderheiten und auch seltenen Produkten. Neben unserem familiengeführten Metzgereibetrieb, bieten wir seit 2019 auch das schon jetzt legendäre BratwurstHotel. Außerdem ist Claus Böbel nicht nur Chef des Betriebes sondern bietet eine besonders zuverlässige Online-Beratung und hat Antworten auf alle Fragen rund um das Thema Fleisch und Wurst.
Kurz mal weg: BRATWURSThotel als Ziel
Auf dem Reiseportal "Kurz-mal-weg" gibt es seit ein paar Wochen auch unser BRATWURSThotel zu buchen.
Dazu habe ich verschiedene Packages geschnürt. Von 1-3 Nächten mit verschiedenen Programmpunkten. Da ist bestimmt für den ein oder anderen etwas dabei. V.a. wenn jemand einen Gutschein für kurz-mal-weg hat "stolpert" er beim Suchen was damit möglich ist über unser Hotel.
Da gibt es zukünftig bestimmt einige Buchungen.
Schaut einfach mal selbst rein was wir dort so bieten: BRATWURSThotel bei kurz-mal-weg.de
Übrigens: Den ersten Aufenthalt gab es schon. Und der Gast war begeistert. Hat uns mit "5 von 5 Sternen" bewertet.
Dazu habe ich verschiedene Packages geschnürt. Von 1-3 Nächten mit verschiedenen Programmpunkten. Da ist bestimmt für den ein oder anderen etwas dabei. V.a. wenn jemand einen Gutschein für kurz-mal-weg hat "stolpert" er beim Suchen was damit möglich ist über unser Hotel.
Da gibt es zukünftig bestimmt einige Buchungen.
Schaut einfach mal selbst rein was wir dort so bieten: BRATWURSThotel bei kurz-mal-weg.de
Übrigens: Den ersten Aufenthalt gab es schon. Und der Gast war begeistert. Hat uns mit "5 von 5 Sternen" bewertet.
Top-Themen
Aktuelles aus der Metzgerei
Wird das der Siegerpresssack beim Wettbewerb des Landkreises Roth auf der Consumenta?
Für uns schon. Doch die Mitberwerber (Kollegen) aus dem Landkreis haben auch gute/schöne Presssäcke:
Metzgerei Max Gruber
Metzgerei Thomas Brechtelsbauer
Metzgerei Jens Braun
Metzgerei Stefan Peipp
Metzgerei Martin Burmann
Metzgerei Georg Wechsler
Metzgerei Knäblein
Zwei Sieger steht auf alle Fälle schon fest: Das Metzgerhandwerk im Landkreis und die fränkische Wurstkultur. So ein Wettbewerb sorgt immer für Aufmerksamkeit und stellt die Besonderheiten den roten Presssacks heraus.
Für uns schon. Doch die Mitberwerber (Kollegen) aus dem Landkreis haben auch gute/schöne Presssäcke:
Metzgerei Max Gruber
Metzgerei Thomas Brechtelsbauer
Metzgerei Jens Braun
Metzgerei Stefan Peipp
Metzgerei Martin Burmann
Metzgerei Georg Wechsler
Metzgerei Knäblein
Zwei Sieger steht auf alle Fälle schon fest: Das Metzgerhandwerk im Landkreis und die fränkische Wurstkultur. So ein Wettbewerb sorgt immer für Aufmerksamkeit und stellt die Besonderheiten den roten Presssacks heraus.
So einfach wie im Bild kann innovatives Zahlen bei Selbstbedienung sein. Gesehen bei einem Kürbisverkauf "mitten in der fränkischen Prärie".
Dort kann "altertümlich" mit Bargeld in eine Einwurfkasse gezahlt werden oder "neumodisch" via Paypal. Einfach Code scannen, Betrag eingeben und das Geld per Paypal anweisen.
Bei uns im SB-Shop geht es wieder etwas anders. Paypal geht dort noch! nicht - ist aber in Arbeit.
Dafür kann Bar bezahlt werden an einem Zahlautomaten von Perfect Money. Durch den Automaten gibt es auch Wechselgeld. Muss also nicht passend bezahlt werden.
Und es kann mit allen gängigen Karten bezahlt werden von American Express über AppleWatch bis hin zu klassischen Girokarten.
Probiert es einfach aus. Unser SB hat täglich von 6:00 - 22:00 Uhr geöffnet. Also von morgens um 6 bis abends um zehn.
Dort kann "altertümlich" mit Bargeld in eine Einwurfkasse gezahlt werden oder "neumodisch" via Paypal. Einfach Code scannen, Betrag eingeben und das Geld per Paypal anweisen.
Bei uns im SB-Shop geht es wieder etwas anders. Paypal geht dort noch! nicht - ist aber in Arbeit.
Dafür kann Bar bezahlt werden an einem Zahlautomaten von Perfect Money. Durch den Automaten gibt es auch Wechselgeld. Muss also nicht passend bezahlt werden.
Und es kann mit allen gängigen Karten bezahlt werden von American Express über AppleWatch bis hin zu klassischen Girokarten.
Probiert es einfach aus. Unser SB hat täglich von 6:00 - 22:00 Uhr geöffnet. Also von morgens um 6 bis abends um zehn.
Heute haben wir zweimal Stadtwurst gemacht. Grund leider kein erfreulicher. Also nicht weil wir mehr als geplant verkauft hätten, sondern weil wir die erste Charge "in den Sand" gesetzt haben.
Nach Bestem Wissen und Gewissen haben wir gemacht wie immer, doch das Ergebnis war ungeniessbar. Keine Bindung, brökelig, bröselig.
Einfach unverkäuflich.
Also auf ein Neues. Und jetzt passt es. Die Wurst sieht appetittlich aus, hat einen hervorragenden Biß und schmeckt so wie sie soll.
Es wird auf ewig ein Geheimniss bleiben woran es gelegen hat. Doch so ist das eben bei Naturprodukten wie Schweinefleisch: Jedes Tier ist anders.
Nach Bestem Wissen und Gewissen haben wir gemacht wie immer, doch das Ergebnis war ungeniessbar. Keine Bindung, brökelig, bröselig.
Einfach unverkäuflich.
Also auf ein Neues. Und jetzt passt es. Die Wurst sieht appetittlich aus, hat einen hervorragenden Biß und schmeckt so wie sie soll.
Es wird auf ewig ein Geheimniss bleiben woran es gelegen hat. Doch so ist das eben bei Naturprodukten wie Schweinefleisch: Jedes Tier ist anders.
Backstubenführung vom Allerfeinsten
Auf der Rückfahrt vom Betriebsausflug haben wir bei Stollenbäcker Emil Reimann in Dresden Station gemacht.
Ich dachte ja bei Backstubenführung erst nur an einen kurzen Einblick durch Glasscheiben etc. Doch weit gefehlt, wir durfen in Hygienekleidung live in die Backstube und zusehen wie dort gearbeitet wird. Inkl. fachkundiger Erklärung.
Super aufgemachtes Event. Danke.
Genau so begeistert will sollen meine Teilnehmer am WURSTerlebnis auch sein. Das ist unser Ziel, welches wir laut Feedback der Teilnehmer auch ganz oft erreichen ;-)
Ich dachte ja bei Backstubenführung erst nur an einen kurzen Einblick durch Glasscheiben etc. Doch weit gefehlt, wir durfen in Hygienekleidung live in die Backstube und zusehen wie dort gearbeitet wird. Inkl. fachkundiger Erklärung.
Super aufgemachtes Event. Danke.
Genau so begeistert will sollen meine Teilnehmer am WURSTerlebnis auch sein. Das ist unser Ziel, welches wir laut Feedback der Teilnehmer auch ganz oft erreichen ;-)
Brotzeittour -ein interessante Veranstaltung
Höhepunkt des Tags zwei unseres Ausflugs war die Brotzeittour durch die sächsische Schweiz. Kirstin Arnold führte und interessant durch das Elbsandsteingebirge und hatte Brotzeitboxen mit regionalen Spezialitäten gepackt.
So waren wir kulinarisch und informativ bestens versorgt.
Auch hier bin ich gedanklich dabei ein ähnliches Format von kulinarischen Touren rund um die Wurst ins Leben zu rufen.
BRATWURSTtour ist schon mal ein guter, einprägsamer Name. Jetzt denke ich darüber nach wie ich diesen mit Leben füllen kann.
Ein wanderbares WURSTerlebnis sozusagen.
So waren wir kulinarisch und informativ bestens versorgt.
Auch hier bin ich gedanklich dabei ein ähnliches Format von kulinarischen Touren rund um die Wurst ins Leben zu rufen.
BRATWURSTtour ist schon mal ein guter, einprägsamer Name. Jetzt denke ich darüber nach wie ich diesen mit Leben füllen kann.
Ein wanderbares WURSTerlebnis sozusagen.
Betriebsausflug ins Themenhotel
Zum diesjährigen Betriebsausflug waren wir in der Sächsischen Schweiz.
U.a. haben wir uns mal ein anderes Themenhotel angesehen. Das Burghotel in Stolpen. Dort sind die Zimmer verschiedenen Themen rund um die Basaltstadt Stolpen gewidmet. Z.B. mit ausführlichen Texten zu berühmten Stadtbürgern oder geschichtlichen Begebenheiten. Und mit der Verwendung von Basaltgestein in der Zimmereinrichtung.
Toll gemacht.
Doch mein Favorit waren die Abfalleimer in den Zimmern welche zum einen mit den schwarzen Beuteln an scharzen Basaltgestein erinnern und zum andern jeweils einen anderen Spruch hatten:
Lass mich nicht leer ausgehen!
Toll gemacht.
Doch mein Favorit waren die Abfalleimer in den Zimmern welche zum einen mit den schwarzen Beuteln an scharzen Basaltgestein erinnern und zum andern jeweils einen anderen Spruch hatten:
Lass mich nicht leer ausgehen!
Tor? Korb? - Egal, Hauptsache du triffst mich!
Lass mich nicht leer ausgehen!
Lass mich nicht leer ausgehen!
...
Seit dem Besuch denke ich darüber nach wie ich welche "wurstigen" Sprüche im BRATWURSThotel einsetzen kann.
Seit dem Besuch denke ich darüber nach wie ich welche "wurstigen" Sprüche im BRATWURSThotel einsetzen kann.
Fehlerteufel bei BRATWURSTetikett orientalisch
Bei der Etikettenerstellung für unsere BRATWURST orientalisch hat der Fehlerteulfe zugeschlagen.
Doch vor dem Kleben der Etiketten wurde der Fehler entdeckt und wir haben ihn behoben.
Die BRATWÜRSTE im BRATWURSTautomaten sind somit korrekt ausgezeichnet.
Natürlich sind orientalische BRATWÜRSTE nicht mit Schweinefleisch (wie es das Symbol auf dem linken Etikett zeigt). Diese Würste sind garantiert ohne Schwein, rein Rind/Lamm.
In der Zuatenliste war es richtig aufgeführt, aber eben nicht bei den Symbolen der verwendeten Tierart.
Doch vor dem Kleben der Etiketten wurde der Fehler entdeckt und wir haben ihn behoben.
Die BRATWÜRSTE im BRATWURSTautomaten sind somit korrekt ausgezeichnet.
Natürlich sind orientalische BRATWÜRSTE nicht mit Schweinefleisch (wie es das Symbol auf dem linken Etikett zeigt). Diese Würste sind garantiert ohne Schwein, rein Rind/Lamm.
In der Zuatenliste war es richtig aufgeführt, aber eben nicht bei den Symbolen der verwendeten Tierart.
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Metzgerbreze - Das beste aus zwei Welten
Wir stehen für BRATWURST. Und diese kombinieren wir gerne auf vielfältige Art und Weise. Zum einen durch mehr als 50 Varianten wie z.B. Käse-, Chili-, Röstzwiebel-, Lakritze-, Kaffee- und ErdbeerBRATWURST.
Zum anderen durch Kombination mit anderen Wurstwaren wie Leberkäse, Salami, Schinken.
Und ganz neu im Doppelpack mit anderen typischen kulinarischen Spezialitäten. Der typischen Form aus der Bäckerei: Der Breze und der typischen Wurst aus Oberbayern: Der Weißwurst.
Unsere Metzgerbreze vereint alles zusammen auf einmalige Art: Weißwurstbrät (Grundmasse) mit Würfelchen gebratener BRATWURST & Majoran gemischt. Diese Masse dann zu kleinen Brezen geformt und gebrüht.
Die Idee dazu stammt von userem Mitarbeiter Florian Michna.
Zum anderen durch Kombination mit anderen Wurstwaren wie Leberkäse, Salami, Schinken.
Und ganz neu im Doppelpack mit anderen typischen kulinarischen Spezialitäten. Der typischen Form aus der Bäckerei: Der Breze und der typischen Wurst aus Oberbayern: Der Weißwurst.
Unsere Metzgerbreze vereint alles zusammen auf einmalige Art: Weißwurstbrät (Grundmasse) mit Würfelchen gebratener BRATWURST & Majoran gemischt. Diese Masse dann zu kleinen Brezen geformt und gebrüht.
Die Idee dazu stammt von userem Mitarbeiter Florian Michna.
Sieht optisch toll aus: Unsere KürbiskernBRATWURST in der Füllmaschine.
Optisch toll durch die ganzen Kürbiskerne und das orange vom Hokkaido-Kürbis.
Geschmacklich ebenso ein Genuss, durch den Biss der ganzen Kerne und den typischen Kürbisgeschmack.
Probiert es einfach aus: KürbiskernBRATWURST
Optisch toll durch die ganzen Kürbiskerne und das orange vom Hokkaido-Kürbis.
Geschmacklich ebenso ein Genuss, durch den Biss der ganzen Kerne und den typischen Kürbisgeschmack.
Probiert es einfach aus: KürbiskernBRATWURST
Trainingslager Presssackwettbewerb
Der Spaß ist meinen Mitarbeitern anzusehen.
Beim Foto waren Sie im "Trainingslager" für den Presssackwettbewerb des Landkreises Roth. Dieser findet am 03. Nov. auf der Consumenta statt.
Gesucht wird der Beste Presssack.
Bewerten Sie doch selbst ob unser Presssack prämierungswürdig ist und bestellen sich eine Scheibe ;-)
Oder Sie kommen in den SB-Verkauf nach Rittersbach und holen sich dort eine.
Beim Foto waren Sie im "Trainingslager" für den Presssackwettbewerb des Landkreises Roth. Dieser findet am 03. Nov. auf der Consumenta statt.
Gesucht wird der Beste Presssack.
Bewerten Sie doch selbst ob unser Presssack prämierungswürdig ist und bestellen sich eine Scheibe ;-)
Oder Sie kommen in den SB-Verkauf nach Rittersbach und holen sich dort eine.
Schnappschuss aus unserer Küche.
Heute haben wir etwas "verrücktes" produziert.
P.S. Für den Hotelgast am vergangenen Sonntag war es zu spät. Er wollte für Weihnachtsgeschenke 15 Stück Dosen davon mitnehmen.
Hatten leider nur noch 4 Stück.
Doch jetzt ist der Vorrat von BRATWURST-Apfelkuchen wieder aufgefüllt.
Heute haben wir etwas "verrücktes" produziert.
P.S. Für den Hotelgast am vergangenen Sonntag war es zu spät. Er wollte für Weihnachtsgeschenke 15 Stück Dosen davon mitnehmen.
Hatten leider nur noch 4 Stück.
Doch jetzt ist der Vorrat von BRATWURST-Apfelkuchen wieder aufgefüllt.
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