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Mindesthaltbarkeit (MHD)

14 Tage bei max. +16°C

Beschreibung

Pfefferlinge (auch Pfefferbeißer genannt) sind schnittfeste Rohwürstchen. Ihre aromatischen Pfeffernote erhalten Sie durch geschrotete Pfefferkörnchen. Sie sind ein prima Imbiss für Zwischendurch, einfach mitnehmen, auspacken und reinbeissen. Durch die ungekühlte Lagerfähigkeit sind sie als leckerer Reiseproviant ebenso beliebt, wie als Beigabe zu Geschenkkörben.

Herstellungsinfo


Für unsere Pfefferbeißer verwenden wir als Ausgangsmaterial mageres und durchwachsenes Schweinefleisch. Dieses drehen wir mit dem Salz und dem Gewürz durch den Fleischwolf. Anschließend mischen wir noch grünen geschroteten Pfeffer unter und füllen die Masse in Naturdärme. Dann lassen wir die Würstchen einen Tag bei ca. 24°C reifen (dabei erfolgt die typische Aromabildung und die Umrötung). Zuletzt werden die Pfefferbeißer leicht geräuchert und rauchfrisch verkauft.


Zutaten


Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Antioxidationmittel: Ascorbinsäure E 300, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Gewürzextrakte, Rauch.


QUID


100 g enthalten durchschnittlich:

o ca. 115 g Schweinefleisch

o ca. 1 g Pfeffer grün (getrocknet)



Für unsere Pfefferbeißer verwenden wir als Ausgangsmaterial mageres und durchwachsenes Schweinefleisch. Dieses drehen wir mit dem Salz und dem Gewürz durch den Fleischwolf. Anschließend mischen wir noch grünen geschroteten Pfeffer unter und füllen die Masse in Naturdärme. Dann lassen wir die Würstchen einen Tag bei ca. 24°C reifen (dabei erfolgt die typische Aromabildung und die Umrötung). Zuletzt werden die Pfefferbeißer leicht geräuchert und rauchfrisch verkauft.


Suchbegriffe

Pfefferbeißer Pfefferbeisser Rohesser Rohpolnische
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Kosten/Versandkosten

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.


Kosten/Versandkosten Deutschland pauschal

  • Bis 25,00 Euro Warenwert: 17,00 Euro
  • Ab 25,00 Euro Warenwert bis 125,00 Euro Warenwert: 10,00 Euro
  • Über 125,00 Euro Warenwert: 8,00 Euro.


EXPRESS-Versand Deutschland pauschal

folgender Werktag Di-Fr bis 18:00 Uhr

  • Bis 25,00 Euro Warenwert: 27,00 Euro
  • Ab 25,00 Euro Warenwert bis 125,00 Euro Warenwert: 20,00 Euro
  • Über 125,00 Euro Warenwert: 17,00 Euro.

vormittag (Di-Fr) 12:00 Uhr

  • Bis 25,00 Euro Warenwert: 39,00 Euro
  • Ab 25,00 Euro Warenwert bis 125,00 Euro Warenwert: 32,00 Euro
  • Über 125,00 Euro Warenwert: 29,00 Euro.

Kosten/Versandkosten EU-Ausland

  • Österreich, Belgien, Niederlande, Luxemburg
    Versandkosten pauschal: 23,00 Euro
  • Dänemark, Frankreich, Italien, Kroatien, Polen, Rumänien, Schweden, Slowakei, Slowenien, Tschechien, Ungarn,
    Versandkosten pauschal: 27,00 Euro
  • Finnland, Irland, Spanien, Portugal
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  • EXPRESS-Versand EU-Ausland: auf Anfrage.

Keine Versandkosten bei regionaler Lieferung über Wursttaxi

Im Umkreis von rund 20km rund um Rittersbach sind wir mit unserem Lieferservice für Sie unterwegs.

Falls eine Wursttaxi-Lieferung erwünscht ist, liefern wir versandkostenfrei in folgende Postleitzahlgebiete:
91154 | 91166 | 91183 | 91186 | 91187

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