Minisalamis

€ 2,65

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Preis

€ 2,65 7 Stück / € 24,10/kg

ArtNr: 0251

Gewicht: 110 g

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Mindesthaltbarkeit (MHD)

28 Tage

Beschreibung

Die Minisalami ist mit ihrem südländischen Aroma zugleich lecker wie auch praktisch. Ungekühlt lagerfähig, kann man sie gut auf die Reise mitnehmen und als Imbiss zwischendurch geniessen. Da die Minisalamis keine Haut haben, muss man sie nicht schälen, sondern kann sofort reinbeissen und den knackigen Geschmack geniessen. Somit ist sie auch bei Kindern äußerst beliebt.

Herstellungsinfo

Für unsere Minisalami wird das Fleisch durch den Fleischwolf gedreht. Der gefrorene Speck wird mit den Gewürzen im Kutter auf die passende Körnung zerkleinert. Danach mischen wir im Kutter das gewolfte Magerfleisch und das Salz unter. Anschließen wird die Salamimasse in Schäldärme (Kunstdärme, die sich sehr leicht abziehen lassen) gefüllt. Nun lassen wir sie gut eine Woche reifen, bevor sie geschält und verkauft werden.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Zuckerstoffe (Desxtrose und Lactose), Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Aroma, Säuerrungsmittel: Natriumcitrat E 331, Glucosesirup, Säuerungsmittel: Natriumascorbat E 301, Rauch.

QUID

100 g wurden hergestellt aus durchschnittlich:

o ca. 154 g Schweinefleisch Das Gewicht des Schweinefleisches in 100g verkaufsfertiger Salami ist größer als 100g, da die Salami während der Herstellung an Gewicht verliert (sie gibt Wasser ab)

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Bis 40,00 Euro Warenwert: 41,00 Euro
Ab 40,00 Euro Warenwert bis 150,00 Euro Warenwert: 33,50 Euro
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