Reinigen ist WICHTIG

Sauberkeit ist in einem Lebensmittelbetrieb sehr wichtig. Neben der täglichen Reinigung werden die einzelnen Räume regelmäßig "grundgereinigt". 
Heute war z.B. der Pökelraum dran.
Ausräumen aller halbfertigen (gepökelten) Roh- und Kochschinken
Gründliche Reinigung und Desinfektion
Nachspülen mit Trinkwasser
Einräumen