Metzgerei Böbel

Heute waren wir in Nürnberg beim Neubau der evenord. 
Dort gab es ein "Winterevent" mit Besichtigung des Neubaus. Dieser ist fast fertig. Schon sehr imposant was diese Einkaufsgenossenschaft dort hingestellt hat. Größer, moderner, schöner, funktionaler als am bisherigen Standort.

Danke für die Einladung.

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Super, die Ausrichtung auf immer mehr Bratwurst "schlägt durch".
Heute für eine Kundin zu einer Feier Platten gemacht auf denen ausdrücklich NUR Bratwurstprodukte gewünscht waren.
Bratwurst geräuchert
Bratwurst gebraten
Bratwurstgehäckdose
Bratwurstleberkäse
Bratwurstsalami
Bratwurstschinken
...

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Heute war ich auf dem ersten Tourismusdialog des Landkreises. Dort wurde darüber diskutiert wie die Weltbekanntheit des Landkreises touristisch noch besser genutzt werden kann.
Und da gibt es aus meiner Sicht so einiges. Triathlon muss nicht nur in Richtung Schwimmen-Radeln-Laufen gedacht werden.
Das geht z.B. auch kulturell, kulinarisch, familiär.

Ich habe da so einige Ideen..

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Vor Jahren hätte ich beide Anfragen bejaht. Doch mittlerweile muss ich das nicht mehr haben und habe abgelehnt da es das Unternehmen "Böbel" nicht weiter bringt.
a) Einladung in einer TV-Show mitzumachen und das BRATWURSThotel vorzustellen. Es gäbe sogar die Chance auf einen Gewinn nach einem Publikumsvoting. Doch der Sender welcher das Format veranstaltet passt nicht zu Böbel und das "durchschnittliche" Publikum ist auch nicht das was ich will.
b) Gelegenheit auf einer großen Fachmesse in Süddeutschland die Metzgerei und das Hotel kostenlos! vorzustellen (3 Tage Aussteller kostenfrei). Doch aus dieser Branche kommen (gefühlt) so gut wie keine typischen "Böbel-Kunden". 

Fazit: Ich verzichte dankend, da ich der Meinung bin diese Zeit anderweitig passender für mich und die Metzgerei Böbel einzusetzen.

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Jeder Gast im Bratwursthotel darf einen Wurstbrief an eine Person seiner Wahl versenden.
Die Texte welche z.B. heute auf der Karten standen sagen alles, wie "sauwohl" sich meine Gäste fühlen.
Z.B.
"Schweinische Grüße aus Franken. Hier geht es vor allem um die Wurst. Du kannst sie essen, riechen, sehen und tatsächlich auch fühlen. Als kleinen Vorgeschmack, vielleicht bekommt ihr ja Lust auf mehr, schenken wir Euch unser Wurstherz."
oder
"Einzigartige, saustarke Eindrücke, witzige immer wiederkehrende kleine Schweinerl haben uns beeindruckt. Ein total liebevoll eingerichtetes Hotel. Einfach sauschön"

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Heute gab es wieder einen TV-Dreh beim Böbel. Aber ausnahmsweise nicht zum BRATWURSThotel, sondern für ein Quiz auf Kabel 1 Abenteuer Leben am Sonntag.
 

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Heute vormittag war Jürgen Krenzer mit seinem Gastro-Netzwerk noch bei uns zu Gast und hat sich das Hotel angesehen. Und mit seinem Netzwerk genetzwerkt.

Heute abend hat er dann in Gunzenhausen auf dem Arbeitgeber-Arbeitnehmertag einen Vortrag gehalten. Das habe ich mir natürlich nicht nehmen lassen und Krenzer live erlebt.
Zum einen haben mit die Inhalte interessiert, zum anderen wie er seinen Vortrag darbietet.

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Heute abend habe ich mit meinen Gästen im Wurstaurant (GastroNetzwerk von Jürgen Krenzer) live Bratwürste produziert.
Anschließend wurden diese im Wurstaurant zubereitet als Saure Zipfel und im Biersud gekocht.

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Testproduktion für Bratwurst im Biersud.
Diese möchten wir im Wurstaurant mit anbieten. Zubereitung ähnlich einer saueren Bratwurst aber statt im Essigsud im Biersud gekocht.

Gibt es unter anderem auch beim interaktiven Sylvestermenü, das wie folgt aussieht:
Noch sind Plätze frei.

Interaktives 5 Gang Menü „Bratwurst mal Anders“
Sie helfen beim Zubereiten
Bratwurstfleisch-Carpaccio
im Laden der Metzgerei serviert
Zweierlei Bratwurst „flüssig“
klassische Saure Zipfel im Essigsud und im Spalter Biersud gekocht
Bratwurst ungewöhnlich zubereitet
frittiert, gebacken und gekocht
in der Produktion der Metzgerei als Stehimbiss
Tranchen von 8 verschiedenen Bratwürsten
mit 4 verschiedenen Kartoffelgerichten
Lauwarme Bratwursttaler süß belegt
individuell nach Ihrer Wahl
 

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Meine Tochter Julia Böbel ist vom Bratwurstvirus der in Rittersbach herrscht infiziert ;-)

Heute hat Julia Böbel für die Mitarbeiter der Metzgerei Böbel gekocht.
In Anlehnung an die Mettpizza der Fleischerei Scheller (ihrem Ausbildungsbetrieb) hat Sie BRATWURSTpizza gemacht.
Wie sie das genau gemacht hat, könnt ihr in ihrem Blog Wurstjuly.de nachlesen.

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