f-Zeichen facebook englisch chinese Metzgerei Böbel • 91166 Rittersbach • Tel. 09172-488 • Öffnungszeiten: Di - Fr: 7:00 - 18:00 Uhr, Sa: 7:00-16:00 Uhr

Herstellung - Zusatzstoffe

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Geschmacksverstärker

Natriumglutamat E 621

Dies ist ein Stoff der einen vorhandenen Geschmack verstärkt und selbst (fast) keinen Eigengeschmack hat. Er betont die typischen Geschmackskomponenten von Fleisch und Gewürzen.

Wir sind der Meinung, dass der Geschmacksverstärker sehr gute Produkte noch besser, noch harmonischer im Geschmack macht, sofern er richtig, das heißt für uns niedrig, dosiert ist.
Geschmacksverstärker betonen den vorhandenen Geschmack noch mehr, denn Sie heißen ja „Verstärker“, nicht „Verbesserer“. Sie würden also auch einen evtl. vorhandenen schlechten Geschmack auch nicht besser machen. Im übrigen ist das verwendete Natriumglutamat absolut unbedenklich (externer Link)

 

 

 

 

 

 

 

 

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