Zungenwurst

€ 2,25

Anzahl:

Preis

€ 2,25 aufgeschnitten / € 22,50/kg

ArtNr: 0210

Gewicht: 100 g

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Mindesthaltbarkeit (MHD)

10 Tage bei max. +4°C

Beschreibung

Die Zungenwurst ist eine hochwertige Kochwurst. Sie zählt zu den sehr herzhaften Wurstsorten und besteht aus großen Zungenstücken und kleinen Speckwürfeln. Wer sie noch nicht kennt, sollte sie jetzt unbedingt probieren. kommen Sie einfach vorbei und überzeugen Sie sich selbst.

Herstellungsinfo

Für unsere Zungenwurst werden die Zungen zuerst sauber zugeschnitten. Dann wird nach kurzem Anbrühen die Zungenschleimhaut entfernt. Anschließend werden die Zungen gepökelt, das heißt es wird eine Salzlake (mit Gewürzen) eingespritzt. Danach werden die Zungen gekocht. Die gekochten Zungen werden dann in Stücke geschnitten.

Für die "Masse" um die Zungen herum werden zuerst Speckwürfel gebrüht. Diese vermischen wir dann mit vorgekochten, gewolften (durchgedrehten) Schwarten, Kesselbrühe und Schweineblut. Diese Blut-Schwartenmasse wird gewürzt und mit den Zungen vermengt. Jetzt wird die Wurst noch in Därme gefüllt, im Kessel gebrüht und an der Luft ausgekühlt.

Zutaten

Schweinezungen, Speck, Kesselbrühe, Schwarten gekocht, Schweineblut, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze, Kräuter, Antioxidationsmittel: Ascorbat E 301, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Zuckerstoffe, natürliche Aromen.

QUID

100 g enthalten durchschnittlich:

o ca. 60g Schweinezunge

o ca. 17g Speck

Suchbegriffe

Zungenrotwurst Zungenblutwurst

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folgender Werktag Di-Fr bis 18:00 Uhr

Bis 40,00 Euro Warenwert: 30,00 Euro
Ab 40,00 Euro Warenwert bis 150,00 Euro Warenwert: 22,50 Euro
Über 150,00 Euro Warenwert: 20,00 Euro.

vormittag (Di-Fr) 12:00 Uhr

Bis 40,00 Euro Warenwert: 41,00 Euro
Ab 40,00 Euro Warenwert bis 150,00 Euro Warenwert: 33,50 Euro
Über 150,00 Euro Warenwert: 31,00 Euro.

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