f-Zeichen facebook englisch chinese Metzgerei Böbel • 91166 Rittersbach • Tel. 09172-488 • Öffnungszeiten: Di - Fr: 7:00 - 18:00 Uhr, Sa: 7:00-16:00 Uhr
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Hüftsteak (Rind)

19.50 €
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Art-Nr.: 0644 19.50 € 350g 3 Stück5.57 €/100g
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Haltbarkeit/Verbrauchsdatum: 10 Tage bei max. +4°C

Beschreibung

Die Rinderhüfte ist ein mageres Teilstück aus der Keule. Diese Hüfte teilen wir fachgerecht in 3 Stücke:
o schmale Hüfte (Hüftsteaks, sehr feinfaserig)
o breite Hüfte (zum Braten, ganz mager)
o Hüftdeckel (Gulasch oder Tatar)
Alle Teile schneiden wir passend zur Verwendung zu. So werden z.B. bei den Steaks Fett- und Sehnenteilchen entfernt, bei Braten aber als "Schutzschicht" am Fleisch belassen.


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