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Teres Major (flaches Filet)

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Beschreibung

Ein dünnes, längliches Stück aus der Rinderschulter. Genauer gesagt aus dem Deckel des dicken Bugstückes. Wie der Name schon verrät ist diesse Stück vor allem in der spanischen Küche zu Hause.

Teres Major (flaches Filet)
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