f-Zeichen facebook englisch chinese Metzgerei Böbel • 91166 Rittersbach • Tel. 09172-488 • Öffnungszeiten: Di - Fr: 7:00 - 18:00 Uhr, Sa: 7:00-16:00 Uhr
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Mettwurst, feinzerkl.

2.25 €
Bestellmenge: x Portionswurst Platz für Ihre individuelle Bemerkung (z.B. Zuschnitt, Verpackung, ....)
Hinweistext
Art-Nr.: 0348 2.25 € 180g Portionswurst1.25 €/100g
Preise inkl. gesetzl. MwSt.
Zuzüglich 4,90 bis 11,90 €* Versand pro Bestellung (entfällt bei regionaler Lieferung).
- Bis 20,00 € Warenwert: 11,90 €
- Ab 20,00 € Warenwert bis 120,00 € Warenwert: 6,90 €
- Über 120,00 € Warenwert: 4,90 €


Haltbarkeit/Verbrauchsdatum: 14 Tage bei max. +16°C

Beschreibung

Mettwurst (auch Teewurst genannt) ist eine traditionelle Streichwurst, typisch im Geschmack und beliebt bei alt und jung. Aufgrund der ungekühlten Lagerfähigkeit ist die Mettwurst ideal für die Vorratskammer oder als Proviant für unterwegs verwendbar.

Herstellungsinfo

Für unsere feinzerkleinerte Mettwurst verwenden wir durchwachsenes Schweinefleisch (vom Bauch) und etwas Speck. Dieses Material wird dann durch die feine Scheibe (2 mm) des Fleischwolfes gedreht und im Kutter unter Zugabe von Gewürzen und Salz feinzerkleinert. Danach füllen wir die Mettwurst in die Kunstdärme und hängen sie über Nacht in den Rauch.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), , Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Dexrose, Saccarose, Lactose, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Rum, Rauch, Rauch.

Mengenmäßige Deklaration (QUID)

100 g enthalten durchschnittlich:
o ca. 85 g Schweinefleisch
o ca. 13 g Speck


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