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Zwiebelmettwurst

1.40 €
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Art-Nr.: 0343 1.40 € 75g Stück1.87 €/100g
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Haltbarkeit/Verbrauchsdatum: 7 Tage bei max. +4°C

Beschreibung

Die Zwiebelmettwurst ist eine magere, würzige Wurst welche gerne aufs Brot gestrichen wird.

Herstellungsinfo

Für unserer Zwiebelmettwurst verwenden wir ganz mageres Schweinefleisch aus dem Schinken. Dieses wird mit Salz und Gewürzen vermischt und durch den Fleischwolf gedreht. Anschließend wird das gewolfte Fleisch in die Därme gefüllt und für 24 Stunden bei Raumtemperatur hängen gelassen. Während dieser Zeit bildet sich das Aroma und die fleischrote Farbe stabilisiert sich. Dann kommt die Wurst in den Laden zum Verkauf.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Verdickunsmittel: Xanthan E 415, Dextrose, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Antioxidationmittel: Ascorbinsäure E 300, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Gewürzextrakte.

Mengenmäßige Deklaration (QUID)

100 g enthalten durchschnittlich:
o ca. 96 g Schweinefleisch


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