19.12.2017: Frage von Anna

Sehr geehrter Herr Böbel, Ich habe heute selbst leberwurst hergestellt. Nach dem einkochen ist bei zwei Gläsern der Deckel nicht eingezogen! kann ich diese einfach nochmal einkochen?

Hallo Anna, ja, das geht. Ware wird durch das nochmalige Kochen zwar etwas trockener und evlt. fader im Geschmack. Aber die Haltbarkeit wird erreicht sofern sich dann diesmal der Deckel einzieht.