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Deckerle (vom Schwein) -SCHWARZERLE-

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Beschreibung

Das Fleisch stammt vom Steigerwälder Schwarzerle. Das ist ein ganzjährig im freien gehaltenes Schwein der alten Rasse "Deutsches Cornwallschwein". Das Fleisch ist dadurch noch aromatischer und kräftiger im Geschmack.

Zartes Fleischstück, das auf den Schloßknochen des Schweins liegt.

Deckerle (vom Schwein)  -SCHWARZERLE-
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