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Fledermausstück (Secreto) -SCHWARZERLE-

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Haltbarkeit/Verbrauchsdatum: 2 Tage bei max. +4°C

Beschreibung

Das Fleisch stammt vom Steigerwälder Schwarzerle. Das ist ein ganzjährig im freien gehaltenes Schwein der alten Rasse "Deutsches Cornwallschwein". Das Fleisch ist dadurch noch aromatischer und kräftiger im Geschmack.

Dieses Stück ist vor allem in der spanischen Küche bekannt. Es ist ein marmoriertes Fleischteil welches zwischem dem Rückenspeck und dem Schweinehals liegt.

Fledermausstück (Secreto)  -SCHWARZERLE-
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